家庭养花：不用土不施肥 打造家中的小菜园

平时剩下的菜根或是发芽的蔬菜要怎么处理？只要把它们泡在水里，并给与它们充足的温度和光线，这些“废料”便会长出新的茎叶，用不了几天，你就能从“废料”上轻轻松松收获大把蔬菜。你会发现品尝到新鲜蔬菜原来如此简单。快快实践一下吧!

发芽的洋葱是最好的水培材料，只需将它们隔水摆放，过不了半个月，就能长成一丛茂盛的大葱。如果培养得当，一棵发芽的洋葱足够吃上两三个月，非常经济实惠。

当天买回家的带根的鸭儿芹保留5厘米左右根茎，并放入容器中注入一半的水，就会慢慢生长。芹菜的生长周期相对较长，要注意勤换水，让根茎吸收新鲜的养分，才能更快生长。

胡萝卜蒂切下，约保留2厘米以上。将胡萝卜蒂放入容器，水没过蒂的一半。要记得一定要让蒂能接触空气，才能保证胡萝卜的生长。

胡萝卜的蒂需要很久才会生根、发芽，但发芽以后的生长速度很快。它们会先长出茎，直到茎长得很高才会慢慢抽出新芽，长出枝叶。

豆芽是一种好吃又营养的蔬菜，自己在家用水发黄豆或者其他豆类就可以轻松培育出来。只需把干黄豆用水浸泡一天直至膨胀，然后把水倒掉，用一块湿润的纱布盖在上面等豆子慢慢发芽。要想让豆子的芽长得又快又壮，需要给它们足够的温度和湿度。否则，长出的芽会非常细小。

或许在家培育的豆芽会比市场上贩卖的细小一些，但是毕竟经过自己亲手培育出的豆芽吃起来更卫生又放心。

将大蒜放入容器，倒入少许水，淹没蒜根部，一段时间过后，就能长出繁茂青翠的蒜苗了。

发芽的大蒜是最容易水培生长的材料。只需几天便能长得非常茂盛。你可以采用传统的方法，将发芽的大蒜用一根细细的铁丝穿成一圈圈，放在盘中。也可以让整棵的大蒜自由生长。收割的时候保留一部分芽，它还能继续生长。

碧绿的小葱属于结实而且容易生长的食材。最好把当天买回来的带根的新鲜小葱切除叶子和茎的绝大部分，放入水中，如果温度得当，隔天就能发现它已经长了一大截。

新买的小葱自根部向上保留5厘米左右，最好不要保留叶子，因为叶子容易腐烂，影响小葱的生长和美观。放入容器，加入没过根部以上的水，并把根部弄散，以利于吸收水分。